Tyskland

Tyskland er kendt for sin rige vintradition, især i Mosel-området, hvor vinproduktion har været en del af kulturen i århundreder. Et af de mest bemærkelsesværdige vinhuse i dette område er Willi Haag, beliggende i den lille perle Brauneberg. Familien Haag kan dokumentere deres vinproduktion mere end 500 år tilbage, hvilket vidner om en dyb forankring i regionens vintradition. I 1960’erne delte de to brødre, Fritz og Willi Haag, deres vingård op og fortsatte hver især med at producere vin i topkvalitet fra de stejle skråninger omkring Mosel-floden.

I dag ledes Willi Haag af Marcus Haag, som har taget over efter sine forfædre og står i spidsen for 6,5 hektar Rieslingplanter. Vinene spænder fra den ranke, tørre “Trocken” til de sødmefulde Beerenauslese-vine, der dyrkes på den berømte Juffer-Sonnenuhr-skråning, kendt for sin skiferjordbund, som giver vinene deres karakteristiske mineralitet.

Tysk vinproduktion, især i Mosel-regionen, er præget af en kombination af tradition, historie og et fokus på kvalitet, som har gjort tyske Riesling-vine verdensberømte. Willi Haag er et glimrende eksempel på dette, hvor århundreders erfaring og en kompromisløs tilgang til vinfremstilling resulterer i vine, der afspejler det bedste af Mosel-regionens terroir.